葱香桃酥饼

作者： 玲玲_t8ix

带老爸去南塘老街走了一趟，路过一家饼干店被那个香味吸引，冲上去一看原来是桃酥饼、有花生味、葱香味，哈哈哈 厚着脸皮问老板要了几个品尝了两种口味，果断买了一盒葱香味的～然鹅家里有群吃货～拿回家吃第二天就吃完了……于是菜单安排上

用料

• 低筋面粉 500克
• 玉米油 180克
• 盐 10克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 120克
• 小苏打 5克
• 泡打粉 2克
• 香葱 50克

葱香桃酥饼的做法步骤

步骤 1

提前把葱洗干净，沥干水份，冰箱里仅有的葱都被我掏出来了，可以多放些特别香，

步骤 2

将玉米油，绵白糖，盐，鸡蛋混合在一起搅拌均匀至糖融化，不要用粗的砂糖，容易不化

步骤 3

这个状态就可以了

步骤 4

把面粉，苏打粉，泡打粉混合在一起过筛，哈哈哈哈😂其实我真的很懒、基本这种步过筛我都省略了

步骤 5

葱沥干水份后，切成葱花，倒入面粉混合

步骤 6

倒入第一部的玉米油蛋液

步骤 7

搅拌均匀即可

步骤 8

不要有干粉，这个状就ok啦

步骤 9

戴上手套开始整形，我用了给儿子做棒棒糖的模具

步骤 10

选了个花型，还挺好看的

步骤 11

整形完成✅

步骤 12

烤箱170度20分钟……

步骤 13

酥脆香，但是颜色不好看，太深了

步骤 14

第二盘开始， 按照儿子要求选的的图案、还得有规律的排序，我好难🤯 调整温度……………………160度17分钟、因为赶着去打羽毛球、烤箱按好直接丢里面了，考虑到时间结束烤箱还有余温、所以时间和温度都做了调整

步骤 15

一个小时后羽毛球结束回来，成品出炉感觉还不错

步骤 16

第三锅 体力消耗完了、脑子里面只想快点结束，哈哈哈哈😂造型也丑了 烤箱温度按的160度12分钟 150度8分钟，出炉后感觉味道差点，不是特别酥

步骤 17

总结经验 第二锅颜色好看，第一锅口感最佳、葱香味很浓郁，咸甜适中，香酥可口，只是上色有点深，下次试试可以在最后5分钟加盖锡纸，或者调整成 170度17分钟

葱香桃酥饼的小贴士

无论用多大模具，厚度要合适，太厚了就需要多烤些时间，当然不压花儿直接用手搓也可以 烤箱时间温度都要根据自家烤箱脾气来适当调整

菜谱创建时间：2022-08-28 09:26:10