酸辣过瘾 | 捞汁小海鲜

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

虽说早已入秋，但每日近40度高温让人蔫蔫的打不起劲儿有木有！天气热没胃口，这样做捞汁小海鲜，酸辣开胃清爽不油腻，全家人都爱吃。鲜甜的虾肉，Q弹的鲍鱼八爪鱼，一嗦还包裹着汤汁的花蛤和花螺，每一口都凉爽到心巴上，清凉劲爽！ 喜欢的小海鲜煮熟后加上配料，倒入珍选海鲜捞汁放入冰箱冷藏会儿就可以吃上啦，快手又方便，厨房新手也可轻松搞定，自己做干净又卫生。珍选海鲜捞汁0脂肪、无油，采用了鲜美的鱼露、酿造酱油、浓缩柠檬清汁等原材料，口感清爽又开胃，嘴馋又怕胖的姐妹放心冲！ 1L装大容量经济实惠，快给全家人都做上一盆开胃的捞汁小海鲜吧。

用料

• 珍选海鲜捞汁 1瓶
• 虾 250g
• 鲍鱼 6只
• 八爪鱼 200g
• 花螺 250g
• 花蛤 250g
• 魔芋丝 1盒
• 生姜 半块
• 大葱 1/3根
• 料酒 2大勺
• 小米辣青辣椒 5-6个
• 柠檬 3-4片
• 大蒜 2/3头
• 洋葱 2/3个
• 香菜 1根
• 冰水 一大碗

酸辣过瘾 | 捞汁小海鲜的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材，花螺和花蛤用盐浸泡吐沙子，虾剪掉虾须虾脚，八爪鱼也冲洗干净。小手搓搓满满期待ready go！

步骤 2

鲍鱼肉挖出，去掉内脏口器，冲洗干净打花刀，这样腌渍更入味。 鲍鱼壳可以用刷子刷干净焯水做装饰用，嫌麻烦就直接扔了吧哈哈哈。

步骤 3

准备配料，辣椒清洗干净切辣椒圈，洋葱切丁，大蒜切蒜末，大葱切段，生姜切片，香菜洗净切段，柠檬用盐搓洗切片去籽。

步骤 4

花螺和花蛤反复冲洗，冷水下锅，下一半的料酒葱段姜片，煮熟立刻捞出。

步骤 5

另起锅水沸后加入剩下的料酒姜片葱段，放入虾八爪鱼鲍鱼，煮熟后立刻捞出。

步骤 6

魔芋丝焯水煮熟捞出。

步骤 7

所有的小海鲜用冰水浸泡会儿，口感会更Q。

步骤 8

找一口大盆或者大锅，倒入所有的食材和配料（蒜末洋葱丁柠檬片辣椒圈）。

步骤 9

倒入珍选海鲜捞汁没过小海鲜，放入冰箱冷藏2小时以上口感更好。珍选海鲜捞汁1L装特别适合家用，又快手便捷，再也不用担心在家调不好海鲜捞汁啦。而且零脂肪无油，好吃不怕胖，清爽又解腻，专治夏天没胃口哈哈哈。

步骤 10

虽然已经入秋，近40度高温依旧让人胃口不佳，酸酸辣辣的捞汁海鲜来一盆浑身舒畅！

步骤 11

八爪鱼鲍鱼肉质Q弹，虾肉嫩鲜甜，花蛤和花螺也弹牙有劲道，配上爽口的魔芋丝，透心凉～ 简简单单快来一起做吧，也是开胃追剧一把好手！

酸辣过瘾 | 捞汁小海鲜的小贴士

1. 可以放自己喜欢的小海鲜 2. 贝壳类小海鲜记得提前吐沙 3. 小海鲜焯水煮熟即可，不要煮太久容易老，根据食材大小灵活调整时间哈 4.柠檬一定要去籽，别放太多不然太酸适得其反

菜谱创建时间：2022-08-25 18:47:15