湘味竹笋炒肉

作者： 神奇的千变张

看似平平无奇 好吃到哭泣 狂炫我嘴里！笋尖鲜脆，肉丝滑嫩，青椒清甜，非常完美！

用料

• 瘦肉丝 克
• 袋装笋尖 克
• 青红椒 个
• 腌辣椒 个
• 老抽 十三香 蒸鱼豉油 生粉 耗油 生抽 葱蒜

湘味竹笋炒肉的做法步骤

步骤 1

腌肉:肉丝洗净加适量十三香，老抽，蒸鱼豉油（不喜欢料酒的味道所以用这个代替），生粉，搅拌均匀静置。

步骤 2

浸泡笋尖:改斜刀，泡水（降低添加剂浓度），如果不用袋装笋就常规处理。

步骤 3

青椒切细丝，小香葱切成沫。

步骤 4

热锅凉油 煸干葱蒜末水分 肉丝炒变色，加笋尖，适量水，适量腌辣椒，大火收干水分。生抽耗油味精适量搞里头，翻炒均匀加青椒丝，稍等即可出锅！

湘味竹笋炒肉的小贴士

灵魂是腌辣椒！

菜谱创建时间：2022-08-25 18:06:02