白灼黑虎虾（大虾通用）

作者： 企鹅村超人

用料

• 姜 6片
• 葱 1根
• 料酒 2勺
• 盐 2勺
• 黑虎虾 10只
• 酿造酱油 2勺
• 柠檬 1个
• 芥末 1勺
• 冰块 几十块

白灼黑虎虾（大虾通用）的做法步骤

步骤 1

黑虎虾洗净，挑去虾线，剪掉虾头刺和须、脚。

步骤 2

切姜片、葱段。

步骤 3

起锅烧凉水，放入姜片葱段，大火烧开。

步骤 4

放入黑虎虾，料酒，盐，盖锅盖，煮三分钟。

步骤 5

这个时候准备好酿造酱油（就是寿司酱油，没有的话用生抽+糖+耗油调也行）加柠檬汁调匀，准备好芥末。

步骤 6

我这个蘸料是自创的，吃起来非常清爽过瘾，推荐试试。

步骤 7

准备好冰块

步骤 8

把煮好的虾全倒进去，充分搅拌冰镇，这样的虾肉吃起来会非常Q弹。

步骤 9

冰镇后的虾冲洗干净装盘，记得先蘸酱油再蘸芥末，吃起来非常过瘾。

菜谱创建时间：2022-08-25 15:56:17