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下饭菜-笋蘑炒鸡胗的做法

下饭菜-笋蘑炒鸡胗

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作者: hahar
hahar
冰箱剩下的食材得赶紧消灭,想着还有冷冻的鸡胗,索性做道下饭菜,小白也可以参考进阶下厨艺😄

用料

下饭菜-笋蘑炒鸡胗的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有食材洗净切好。鸡胗切薄片,杏鲍菇切段,笋切段,西芹切段,杭椒切段,生姜切片,大蒜拍裂,小葱切段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅倒入油,生姜,大蒜,郫县豆瓣酱,小火炒出香味

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入鸡胗,转大火翻炒至变色

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转中小火放入黄酒,放入笋翻炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入杏鲍菇,放除味精之外的所有调料翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入杭椒翻炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入西芹翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入小葱,所有食材变色入味,根据自己口味加少许盐和味精翻炒出锅成盘即可

下饭菜-笋蘑炒鸡胗的小贴士

1、所有调料根据自己喜好调整,小白初做时牢记一开始宁少勿多,觉得淡了,不知道添加多少盐,可再加点蚝油调味 2、喜欢辣味重的可添加干辣椒 3、杏鲍菇用刨刀刨片然后切段,快熟易入味 4、鸡胗可在微冻状态下更容易切薄片 5、有香菜的在最后可撒把香菜末,味道更香

菜谱创建时间:2022-08-25 11:34:25
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