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秋天最美的山楂酱的做法
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秋天最美的山楂酱

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作者: 颜色晓
颜色晓

秋天最美的山楂酱的用料

秋天最美的山楂酱的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

山楂500克,冰糖250克

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直径8mm的裱花嘴,对准山楂的上下中心点,旋转着往里钻

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

钻完一面后把核敲出来,再钻另外一面

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整个山楂就被钻通了,核也被去的很完整

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切小块

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入平底锅中,倒入200克水

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入冰糖

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火加热,搅拌,敲碎冰糖,直到果肉煮至软烂后关火

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却至室温后,倒入搅拌机中搅碎

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅碎的山楂再次倒入锅中炒干,有粘稠感,沸腾后关火即可

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉后装瓶,冷却后放入冰箱冷藏

秋天最美的山楂酱的小贴士

1.山楂很酸,糖分不能太少了。可以自己多加品尝,以确定糖量; 2.可以不使用搅拌机,但是果肉就要切更碎一些,熬煮的时间也要相应加长,同时水量也应该适当增加; 3.没有使用搅拌机做出来的山楂酱会有果肉的颗粒感,不是很细腻,看你自己的喜好了; 4.冷却后的山楂酱要放入冰箱冷藏。

菜谱创建时间:2012-10-30 09:52:02
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