开平传统钵仔糕

作者： 囍愿

用料

• 材料A：
• 粘米粉 150克
• 水 224克
• 材料B：
• 糖 100克
• 水 224克

开平传统钵仔糕的做法步骤

步骤 1

A部分材料混合调成米浆

步骤 2

B部分材料混合加热至沸腾

步骤 3

将B部分材料煮沸腾后倒入A部分材料，边倒边搅拌

步骤 4

米浆过滤1～2遍

步骤 5

蒸笼上放入蒸钵仔糕的碗，加热至沸腾后倒入粉浆（8～9分满），大火蒸12～15分钟

开平传统钵仔糕的小贴士

每次倒米浆之前先要把米浆搅拌均匀，防止米浆沉淀

菜谱创建时间：2022-08-24 23:33:19