除黄油以外所有面团材料混合,低速揉5分钟左右形成厚膜状态加入黄油,继续揉10分钟左右至拓展阶段,面团盖保鲜膜发酵至两倍大
面团发酵至两倍大,轻拍排气分成8等份,搓圆盖保鲜膜松弛10分钟
面团搓成一头大一头小的形状(如图)再松弛10分钟
取一个面团,擀长大约30厘米左右,大的一头放入几克黄油(不放也可),卷起成型
面包放入烤盘发酵至两倍大,烤箱预热180度烤15分钟;后几分钟注意观察,上色满意后加盖锡纸
烤好了
涂抹多美鲜奶酪做早餐,更加美味哦