干贝炖蛋

作者： 羡慕97

鲜甜的干贝，嫩滑的鸡蛋

用料

• 鸡蛋
• 干贝
• 料酒
• 水

干贝炖蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋一枚

步骤 2

干贝数颗

步骤 3

干贝漂洗后，料酒泡发几小时

步骤 4

鸡蛋中加入少许料酒及盐

步骤 5

低速打成蛋液

步骤 6

蛋液与水的比例1:2，过筛

步骤 7

上盖，开水小火蒸煮15分钟左右

步骤 8

干贝炖蛋完成

步骤 9

增加一步：7-8中间，上面的干贝丝是等蛋液凝固后放上去，再蒸几分钟即可。 感谢 魏巍同学_以马内利 指出的问题！

菜谱创建时间：2012-10-30 08:01:45