番茄牛腩

作者： 动妈要做一道好看的菜

多力压榨玉米油，精选优质新鲜非转基因玉米胚芽，营养好，亚油酸≥50.0g/100g。滴滴锁鲜，烹制时油烟少。 用它来烹制菜肴，不会“抢味”。这个菜谱借助多力压榨玉米油，烹制味道浓郁的番茄牛腩，色香味俱佳👍

用料

• 多力压榨玉米油 20毫升
• 牛腩 1500克
• 番茄酱 300克
• 洋葱 2个中等大小切碎
• 冰糖 10—20克
• 盐 10克/腌制用
• 黑胡椒 3克

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩提前一天切块后加入盐腌制24小时以上。 烹制前洗净外表，沥干备用。

步骤 2

炒锅中加多力压榨玉米油，加热至八成，加入洋葱碎和黑胡椒。

步骤 3

洋葱碎炒至边缘焦黄，盛入破壁机中。

步骤 4

将洋葱碎加200毫升左右清水，用破壁机果蔬汁功能30秒，洋葱碎打成糊状备用。 ❗️如果不追求美观，不打碎也可以接着留锅内，加入牛腩一起炒。

步骤 5

炒洋葱的炒锅中加入牛腩块，不加油，大火加热。

步骤 6

翻炒，至牛腩全部变色。

步骤 7

加入100克番茄酱，拧入黑胡椒，多加点～尽量多放～～

步骤 8

再倒入洋葱糊，因为牛腩已经腌过有咸味，可以礼貌性加点点盐就行。 视个人爱好加入冰糖。 然后大火烧开，转小火炖1.5—2个小时。（或者转高压锅炖45分钟。）

步骤 9

炖至自己喜欢的软烂程度，关火。这个时候牛腩已经很好吃了。 如果愿意，再把它做好看些。

步骤 10

另用炒锅，中火。加1—2汤勺炖牛肉的汤汁，视个人爱好加适当番茄酱，家人喜欢酸甜口味，所以加的量比较多。

步骤 11

加入自己觉得一盘菜需要的牛腩量，再中火炖制10分钟左右，让牛腩具有浓郁的番茄味。

步骤 12

最后盛入盘中，

步骤 13

适当装饰一下即可上桌享用～ ENJOY～

菜谱创建时间：2022-08-23 17:26:19