香菇鸡块原盅蒸饭 <302小厨房>

作者： 302小厨房

鸡肉的汤汁都渗入到饭中，超级香！！！

用料

• 清远鸡鸡块 1碗
• 丝苗米或香米 3人份
• 小香菇 1碟
• 姜丝 1小撮
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 植物油 2勺
• 白糖 1小勺
• 白胡椒 1小勺
• 淀粉 2勺

香菇鸡块原盅蒸饭 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图 清远鸡鸡块蒸出来肉不柴，鸡皮有弹性很推荐 香菇提前泡软，如果是大香菇可以改刀一下

步骤 2

清远鸡块尽量小容易熟透而且入味，加入白胡椒、白糖、生抽、料酒和姜丝、香菇一同抓拌均匀

步骤 3

之后加入干淀粉抓均，淋入植物油腌渍10min

步骤 4

找一口锅，加入足量的清水，冷水放入米（建议用丝苗米或者香米这类比较干的米，这样鸡肉的汤汁能更好的和它搭配）

步骤 5

煮开后转中火，倒计时5min（期间用勺子搅动一下防止黏底）

步骤 6

5min后捞出沥水即可

步骤 7

盛入倒你想要的容器中（任何碗都可以，尽量不要太深的碗就好）

步骤 8

铺上刚才腌渍好的鸡块

步骤 9

放入蒸箱或者蒸锅中蒸25min即可（不用盖盖子）

步骤 10

可以根据自己的口味，淋上少许生抽即可享用~~~

香菇鸡块原盅蒸饭 <302小厨房>的小贴士

1，捞饭对于减糖是友好的； 2，鸡块尽量不要堆叠，平铺开即可。

菜谱创建时间：2022-08-23 12:25:52