电饭煲简单版三杯鸭

作者： 亭亭玉立_3huc

简单方便，不用另外洗锅

用料

• 番鸭 一卡（大概两斤多点）
• 红糖 30克
• 白酒 100克
• 生抽 90克
• 老抽 10克
• 姜片 5片
• 葱 1～2根（随意）切段

电饭煲简单版三杯鸭的做法步骤

步骤 1

干净的电饭煲里铺好姜和葱，把洗干净的鸭（砍成大件）放进去（买的时候叫老板把鸭臂膀或者腿砍下先）铺平。

步骤 2

把糖 酒 酱油淋进去，盖上盖子，按下煮饭键，大概煮一个小时，其中半小时打开翻一次面，剩最后10分钟再翻回来。

步骤 3

大概一个小时后关电打开，夹出鸭大件在碟子里摊凉，夹出姜和葱丢掉，把剩下的酱汁（好香）倒出（大概一碗那么多）。

步骤 4

这时电饭煲可以直接倒米煲饭，不用洗。摊凉的鸭砍块装盘，淋上少许刚才倒出的酱汁，剩下的也可以用来蘸着吃，还可以淋到白灼青菜那里。

步骤 5

没吃完的酱汁，如果喜欢，可以放冰箱，第二天一早可以捞面做早餐吃。

电饭煲简单版三杯鸭的小贴士

我买的是番鸭的四分之一，刚好一碟可以吃一天，通常买上卡。

菜谱创建时间：2022-08-22 13:43:12