一人食 火锅冒菜

作者： 幻想成为美食家的手残党

我妈每次都是冰箱有什么菜，就放什么菜进去煮，解决边角料很合适！ （一斤菜放30g火锅底料）；我妈今天煮了差不多1.5斤的菜，放了50g底料；

用料

• #（菜品约1.5斤）
• 豆芽 适量
• 豆皮 适量
• 金针菇 适量
• 苕粉 适量
• 火腿肠 适量
• 鸭血 适量
• 番茄 适量
• 榨菜 适量
• #
• 盐（焯菜时放入） 2g
• #
• 火锅底料 50g
• 花椒 一把
• 干辣椒段 少许
• 葱姜蒜 适量
• 蚝油 1勺
• 菜籽油 适量

一人食 火锅冒菜的做法步骤

步骤 1

1、自己喜欢的菜都行；（一斤菜约放30g火锅底料）

步骤 2

备料：火锅底料、花椒、干辣椒段、葱姜蒜；

步骤 3

水开加盐；

步骤 4

把菜焯熟（先煮难熟的），捞起装盘；

步骤 5

葱姜蒜炝锅，加入火锅底料，小火炒出红油；

步骤 6

加点榨菜炒一炒；（非常下饭！）

步骤 7

倒入适量开水，加1勺蚝油，小火咕嘟5分钟；

步骤 8

把汤汁倒入碗里；

步骤 9

放点蒜末；干辣椒段，浇上少许热油；

步骤 10

开吃啦！！

菜谱创建时间：2022-08-22 09:00:03