咸蛋豆腐汤

作者： 然味道

用料

• 咸鸭蛋黄 4个
• 豆腐 块
• 胡椒粉 克
• 虾仁 克
• 淀粉 勺
• 盐 克
• 姜蒜末

咸蛋豆腐汤的做法步骤

步骤 1

虾开背去虾线用盐料酒抓匀腌制备用，咸蛋黄切碎，豆腐焯一下盐水备用

步骤 2

虾头入油锅慢慢熬出虾油捞出

步骤 3

放入姜蒜末和咸蛋黄小火慢慢炒沙

步骤 4

泡沫慢慢变少出香味就可以了

步骤 5

放入适量清水和豆腐煮开

步骤 6

加入虾仁再慢慢倒入适量水淀粉，烧开关火

步骤 7

撒点葱花香菜，香油，尝一下味道，用盐调味即可

步骤 8

配米饭

咸蛋豆腐汤的小贴士

敲黑板 1、咸蛋黄熟和生都可以，但是一定要碾碎，炒沙 2、咸蛋黄本身有盐，所以最后尝一下再加盐调味

菜谱创建时间：2022-08-22 08:37:21