香辣蟹（六月黄）

作者： a杨咩咩的一人食

与厨友们分享一道家庭版的香辣蟹，希望喜欢

用料

• 螃蟹 6只
• 洋葱 半个
• 葱姜蒜，干辣椒，花椒，大蒜瓣 见步骤6图
• 酱油 1勺
• 糖 2小块冰糖
• 豆瓣酱 1勺
• 味精 少许克
• 盐 1勺

香辣蟹（六月黄）的做法步骤

步骤 1

螃蟹洗干净，蒸好或者煮好，这是我之前煮好的，螃蟹扒开，对半处理一下，把腮去了

步骤 2

用淀粉把黄包裹一下

步骤 3

壳也是

步骤 4

锅里放点油，螃蟹竖着炸一下，捞出来

步骤 5

壳也炸一次捞出来，备用

步骤 6

准备葱姜蒜，花椒，洋葱片，干辣椒，我还放了小米辣，没有可以换成青椒

步骤 7

锅里烧油，放一勺郫县豆瓣酱

步骤 8

下配料，翻炒

步骤 9

加一勺酱油，加点水，放一点冰糖

步骤 10

下螃蟹，翻炒一下，加点盐和鸡精，出锅，和外面卖的口味几乎一摸一样

菜谱创建时间：2022-08-21 16:09:00