生椰拿铁软心月饼

作者： Wang家

用料

• 中粉 210克
• 椰浆粉（椰子粉） 15克
• 咖啡粉 7—10克
• 可可粉 5克
• 转化糖浆 150克
• 花生油 50克
• 枧水 4克
• （皮24，馅35，巧克力5）

生椰拿铁软心月饼的做法步骤

步骤 1

把糖浆，花生油，枧水倒在一起搅拌均匀成浓稠状，加入过筛的面粉，椰浆粉，咖啡粉，可可粉用刮刀压拌均匀无干粉，盖保鲜膜松驰一个小时 馅25，巧克力5，皮20，馅可买“生椰拿铁馅”（模具或者面团用玉米淀粉抹下，防粘连） 烤之前喷水，预热190。中层185/6分钟左右定型，端出来晾几分钟后再烤12分钟，以免裂口 出炉比较软又烫手，等不烫手转凉网凉透，变硬了用袋子装起来，放入脱氧剂密封保存（放脱氧剂速度快，不然无效）

菜谱创建时间：2022-08-20 03:41:38