上汤龙须菜

作者： 冯国妹

用料

• 皮蛋 1个
• 咸鸭蛋 1个
• 蒜 3瓣
• 猪肉 100克
• 盐 适量
• 鸡精 适量

上汤龙须菜的做法步骤

步骤 1

龙须菜清洗干净把头部切掉，再切成段，水开之后放少许盐和油，把龙须菜茎部先放尾巴须须的部分后放，尾巴须须的部分容易熟，焯熟后捞起来放一旁备用

步骤 2

大蒜切末备用，猪肉切末备用，起锅倒油爆香大蒜放猪肉末翻炒几下，再放皮蛋一起翻炒几下，然后加入热开水接着放咸蛋黄，蛋白留着备用，水开一小会，把焯好水备用的龙须菜放下煮熟捞起放碗里面，把那个咸蛋的蛋白放入汤里面煮熟，加入适量的盐和鸡精调味即可，装盘开吃。

菜谱创建时间：2022-08-18 14:30:02