椰香芒果奶酪贝果（小美版）

作者： sandy是只猫

用料

• 馅料：
• 芒果酱 60g
• 奶油奶酪 140g
• 主面团：
• 芒果酱 100g
• 生椰乳 100g
• 水 180g
• 海盐 2g
• 半干酵母 6.5g
• 高粉 625g
• 黄油 12g
• 糖水：
• 糖 20g
• 水 1000g

椰香芒果奶酪贝果（小美版）的做法步骤

步骤 1

1.馅料材料放入主锅，20s/速2-5拌匀，放入裱花袋中，冷藏保存。

步骤 2

2.主面团材料中，除黄油外所有材料放入主锅，20s/速1-6融合，再揉面5min，加入黄油再揉面5min，整理成团。

步骤 3

3.整理好的面团平分10份，静置10min后整形。

步骤 4

4.放入28°发酵箱发酵25min，取出煮糖水正反各20s，放入预热好180°的烤箱烤制22min即可。

菜谱创建时间：2022-08-17 17:36:05