清蒸童子鸡（4⭐）

作者： 给娃打工

娃:4⭐半 老婆:4⭐ 我:3⭐半 综合:4⭐ 这个菜整体还行，但偏淡，下次再烧的话，抹盐的时候要多抹点盐。 火腿片在这道菜里似乎没什么作用，火腿的咸味没有煮进鸡肉里。

用料

• 童子鸡 1只
• 葱 根
• 姜 片
• 黄酒 克
• 盐 克
• 香菇（可不放） 5朵
• 火腿片（可不放） 片
• 枸杞（可不放）

清蒸童子鸡（4⭐）的做法步骤

步骤 1

留一点淘米水

步骤 2

盒马日日鲜的童子鸡

步骤 3

用淘米水+清水，洗净

步骤 4

剪掉鸡屁股和鸡头

步骤 5

用盐把鸡内外抹一边腌制一下，静置30分钟以上（时间多，可以多静置一会）

步骤 6

5朵干香菇，洗净，热水泡发

步骤 7

准备配料:葱洗净+一部分葱切沫+姜切片+火腿2片+枸杞若干

步骤 8

葱+姜片+1片火腿+2朵香菇塞入鸡肚

步骤 9

在鸡上铺上，香菇+枸杞+火腿片+料酒

步骤 10

水烧开，把鸡放入蒸锅，隔水蒸10-15分钟。

步骤 11

蒸好，把鸡拿出，把肚子里的葱和姜片用筷子拣出。

步骤 12

撒上葱花

菜谱创建时间：2022-08-17 12:58:56