不一样的红烧肉（懒人版）

作者： 会吃的猪咪

虽然在沿海城市，但是家里小娃独爱吃肉，特别是红烧肉，今天把常做的一款分享一下。软糯叽叽的，肥肉入口即化，瘦肉也不柴。

用料

• 肥肉肉➕排骨若干 1000克
• 盐 2克
• 糖 少许克
• 料酒 8勺
• 耗油 2勺
• 老抽 上色即可
• 生抽若干

不一样的红烧肉（懒人版）的做法步骤

步骤 1

可以切大块点，喜欢五花肉的可以选五花的，主要家里都不爱吃肥肉，所以还另外加了点排骨进去。

步骤 2

焯水洗干净

步骤 3

加入水和料酒，平过肉即可

步骤 4

大火煮10分钟改小火慢炖1个半到2个小时

步骤 5

慢慢收汁

步骤 6

差不多没汁的时候开始油爆

步骤 7

加老抽、耗油、生抽，糖也可以同时加

步骤 8

继续油爆

步骤 9

可以出锅啦

步骤 10

软糯叽叽的红烧肉做好啦

步骤 11

老人吃不伤牙，孩子吃没有渣

步骤 12

可还行

步骤 13

肥肉比较多，曝出的多余猪油，炒青菜是最好的，特别是冬天的青菜●)o(●

菜谱创建时间：2022-08-14 18:01:14