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巨简单!鲜美咸蛋黄豆腐羹的做法

巨简单!鲜美咸蛋黄豆腐羹

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作者: 养猪的菜
养猪的菜
从小就爱吃咸蛋黄, 但小时候的咸鸭蛋都特别咸, 我总是把蛋黄吃了,把蛋白留下来 怕浪费的长辈们把剩下的蛋白吃掉…… 长大之后,还是不喜欢咸鸭蛋的蛋白, 但不会再让家人替我吃剩下的蛋白了。 这道菜,用的是两个全蛋, 用蛋白代替盐分,咸味更加丰富, 不爱吃咸蛋白的人也不用浪费!

用料

巨简单!鲜美咸蛋黄豆腐羹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咸鸭蛋不要买特别咸的,正常咸度就可以。剥好后用菜刀压一下,就碎了,再随便剁剁,备用。 海鲜菇去底洗净。 蟹棒解冻后撕成条,不要撕的特别碎。 内酯豆腐切成小方块。 葱蒜辣椒切好备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油下葱蒜辣椒爆香,油可以放多一点,后面炒咸鸭蛋好出沙。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下咸鸭蛋,一勺料酒,炒至出沙冒泡。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入海鲜菇(也叫白玉菇),蟹棒条条翻炒均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入开水,豆腐滑进锅里,这样不容易碎,不要搅动。撒胡椒粉,水开后焖煮五分钟。 五分钟后,放入半碗(米饭碗)淀粉水,大火收汁,略浓稠后关火。 如果家里有葱花,关火前一分钟撒上葱花搅拌均匀,也是极好的~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

真的好鲜美呀~~

菜谱创建时间:2022-08-13 22:56:56
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