奶香蘑菇土豆浓汤（适合新手）

作者： 木爱每

疫情期间，在海外工作独居，真滴挺无聊的，特别对于我这种无肉不欢的吃货！穆斯林国家想买点猪肉都难啊~啊~~~想吃猪肉馅饺子🥟 本人不会包饺子，本想周末组织其他公司的同事一起包饺子，可...因某位同事忽然确诊了新冠，惨淡收场~ 昨天去超市买手纸，灵光一闪！在中亚！牛奶，口蘑，土豆，物美价廉！大大滴有！所以，周六犒劳自己一下，尝试做了下，被自己的手艺感动(ಥ_ಥ) 做的时候并没有想上传菜谱，本人做饭水平也不太稳定，所以不严谨的地方，请大家口下留情！ 纯属留个纪念，适合新手和不拘小节的~ 这个是1人份，2-3个人直接食材翻倍哈~ 希望我爱的人和爱我的人都健健康康的！

用料

• 口蘑 3个
• 小土豆 1个
• 牛奶 200克
• 面粉 两勺（吃饭勺）
• 淀粉 1大勺
• 大蒜 2瓣
• 小葱 2小段
• 黑胡椒粉 1小勺
• 盐 适量

奶香蘑菇土豆浓汤（适合新手）的做法步骤

步骤 1

首先把白蘑菇泡水10分钟，吸吸水~ 然后把根慢慢掰下来（吸水后好掰下来） 泡水的时候可以先在煮锅，烧小半锅水，把土豆块（土豆大小如下图）放里面先小火煮煮，方便后面直接用。 锅中放油，小火儿 先蘑菇头朝上煎一会儿（忘记拍了），就是上图翻过来的样子，煎黄了就翻面儿 蘑菇头朝下多煎一会儿（如上图），慢慢会煎出汁水~很香~

步骤 2

所谓中亚小土豆，一个份的量，切成大块，放煮锅里小火先煮煮，筷子能轻易插进土豆里就可以关火了~

步骤 3

煎到蘑菇软了，蘑菇里都是汁水，翻过来是金黄色的就可以了

步骤 4

先放入两瓣大蒜（不用切），两段葱 然后用剪刀把蘑菇剪成块，炒一会儿 还记得步骤一里面煮的一锅水+土豆嘛~ 把炒好的蘑菇直接倒里面 把水倒炒锅里炖也行，只是我习惯用煮锅炖~

步骤 5

放入200ml牛奶（喜欢浓郁的可以牛奶:水的比例是1:1） 面粉+淀粉加凉水化开，慢慢倒入锅中，大火煮沸，中小火炖 过程中多用大勺搅拌，省的糊锅底

步骤 6

煮个10分钟左右，慢慢就粘稠了 这里更加要注意多搅拌，容易糊锅底

步骤 7

加入适量黑胡椒粉和盐 这个看个人口味，建议都先加一小小勺，尝尝再酌情加~

步骤 8

最后装盘，加一点点绿色的点缀 我加的小葱碎，趁热加很香哦~

步骤 9

吐槽下国外这种电加热的铁饼，加热很慢，做饭后还得赶紧把锅拿下来，因为降温也很慢，直接放上去容易炸锅（别问我是怎么知道的） 所以感觉国内的灶台做这个应该更好整，走过路过的朋友(๑°3°๑)，不要错过哦~ 希望今年也可以顺利回国！回东北吃猪肉！

奶香蘑菇土豆浓汤（适合新手）的小贴士

中小火 多搅拌 不糊锅就行 咸淡多尝尝 还是很适合新手的！ 欢迎评论区友好讨论~ 你杠就是你说得对~

菜谱创建时间：2022-08-13 15:39:23