好吃到舔手指——菠萝烤鸡翅

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

生娃后很少过二人世界啦，每天最惬意的时光便是把娃哄睡，伴着夏日的晚风，跟队友一起吃个宵夜，再来一杯加满冰块的无糖可口可乐。吨吨吨一口透心凉，畅爽肆意，安抚了燥热的心，舒缓了夏日的疲倦。 这道菠萝烤鸡翅是我们家过节的保留菜，经过高温炙烤，菠萝的果木香气丝丝沁入鸡翅里，外香里嫩，轻吮脱骨。恰逢我们传统的情人节— 七夕，鸡翅成对寓意着比翼双飞，情投意合，相随相伴， 加入酸甜的菠萝，象征着酸酸甜甜的爱恋，一起甜蜜吧！

用料

• 鸡翅 12个
• 菠萝 半个
• 大蒜 1/3头
• 生姜 2片
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜（鸡翅调味） 1勺
• 蜂蜜（刷蜂蜜水） 1勺
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 料酒 1勺
• #饮品
• 无糖可口可乐 2罐

好吃到舔手指——菠萝烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材。 心急吃不了香香鸡翅，所以记得提前计算好时间腌渍鸡翅哟。

步骤 2

鸡翅浸泡去血水，多清洗几遍，控干水分后正反面划上两刀，这样方便鸡翅更入味。

步骤 3

生姜切丝，大蒜去皮切蒜末，一会儿腌鸡翅用。

步骤 4

菠萝去皮切厚片，每一片切成四等份。这里有个小小“心机”，把菠萝片稍稍修饰成“爱心”形状，有爱意加持的菠萝烤鸡翅更甜哟，给平淡的生活加一丢丢甜，仪式感氛围感这不立刻拿捏住了！ 取其中一整片切成小丁，用来腌鸡翅。

步骤 5

处理好的鸡翅，放入姜丝蒜末，少许黑胡椒和盐、两勺生抽、半勺老抽、一勺蜂蜜、一勺料酒、一勺蚝油，充分抓匀。有条件可以戴上一次性手套给每个鸡翅做个马杀鸡。

步骤 6

倒入菠萝丁再次抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏两小时以上。天热腌肉一定务必放入冰箱！

步骤 7

Two hours later… 烤箱请提前190度预热。 烤盘铺上一层油纸或者锡纸接汁水，任性不铺也没事，就是洗烤盘费点功夫😂 把鸡翅一只只码在网架上，盖上菠萝片，190度先烤15分钟。

步骤 8

蜂蜜加一点点水搅匀成蜂蜜水。中途戴好手套取出烤盘，把菠萝片拿下来放置在烤网上。给每一只鸡翅刷上蜂蜜水，剩下的蜂蜜水也可以刷在菠萝上。偷偷告诉你刷了蜂蜜水的烤菠萝我感觉更好吃啦！ 继续放入烤箱烤10-15分钟，喜欢香点儿就烤15分钟。

步骤 9

带着果香的烤鸡翅做好啦，好吃到吮指，非常非常简单，厨房新手也可以轻松上手。烤翅必须配冰镇无糖可口可乐呀！加点儿冰块柠檬片，一口浸润心田，遍体舒爽。遇到对的人每天都是七夕，碰个杯，跟队友一起享受娃睡着后的美味二人世界咯。

步骤 10

菠萝烤鸡翅已经打败橙子烤鸡翅在我心目中的地位了。用菠萝腌渍过的鸡翅，带着炙烤过后的果香，鸡翅外向里嫩，又夹杂一丝菠萝的浓情蜜意，清爽不油腻，再来上一口烤菠萝，请尽情享受这美味时刻吧！小朋友也超超超喜欢哟～

步骤 11

嘻嘻，有爱心加持的烤鸡翅果然更美味，快来吨吨吨喝阔乐啃鸡翅，一起甜蜜吧💕

好吃到舔手指——菠萝烤鸡翅的小贴士

1. 烤鸡翅一定要提前腌渍入味，要放冰箱噢 2. 用菠萝丁腌渍鸡翅的时候，有条件的也可以放入少许菠萝汁，双管齐下更显清香 3. 建议放烤网上烤，因为鸡翅会出汁儿，一直浸泡在汁水里鸡翅皮没那么香脆。如果没有烤网，中途刷蜂蜜水的时候可以倒掉汁水继续烤

菜谱创建时间：2022-08-13 11:00:03