微蒸烤一体机做吐司

作者： Gloria118

买了西门子微蒸烤一体机（C0565AGSOW），很鸡肋。蒸，蒸汽不够，蒸不熟。烤，没有温度，没有上下烤，只有最简单的功能。六七千块钱买的东西只能当微波炉，心有不甘，最近无事开发一下，让它能物尽其用。

用料

• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 10克
• 盐 3克
• 牛奶 144毫升
• 面粉 300克
• 酵母 约4克
• 橄榄油 2勺

微蒸烤一体机做吐司的做法步骤

步骤 1

没有料理机，又不想揉面，幸好家里有面包机。闲置多年的aca面包机，偶尔还有点用。 把除酵母和橄榄油之外的所有材料都倒进面包机。

步骤 2

按快速揉面20分钟。

步骤 3

之后再低速揉面10分钟。

步骤 4

面团基本成型。直接取下面包机内胆，蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟。30分钟后取出，导入橄榄油，快速揉面20分钟。再加入酵母，按发面模式，自动揉面并发面，这里需要1小时20分钟。反正按了键就交给机器了。

步骤 5

等面团发满内胆，取出，在案板上揉几下，排出空气，然后分四份，卷好放入吐司盒。（备注：干粉不能太多，我这干粉太多了，影响最后的外形）

步骤 6

将吐司盒放入烤箱，用灯光功能观察发面情况。

步骤 7

这是外面可看到的烤箱内部情况。等面团发到八九分满的时候，取出，盖上盖子。

步骤 8

面团发好了。

步骤 9

在盖子外面再盖一张锡纸，防止吐司面被烤的太焦。（吸取昨天烤黑了的教训）。

步骤 10

烤箱预热，大烤模式，3段。需要买一个温度计来配合这个一体机哦。温度计显示150度时，放入吐司盒。时间设置25分钟。观察温度计温度，在温度达到175度时，将烤箱调至2段。这样直至结束，温度基本能稳定在175度。

步骤 11

烤25分钟后，不开微蒸烤一体机的门，设置时间15分钟，用烤箱的余温再烤15分钟。

步骤 12

烤箱闹钟闹起，拿出吐司盒，倒出吐司，放凉。

步骤 13

吐司底部。

步骤 14

松软的吐司完成啦！口感比面包机烘烤的要细腻多了！

菜谱创建时间：2022-08-11 18:05:39