手抓葱油饼简单家里做

作者： 洋老板

想吃葱油饼，老公不吃外面生产的冰冻食品，想吃那就自己动手做咯

用料

• 中筋面粉 500克
• 盐 4克
• 热开水 200ml
• 凉开水 100ml—120ml

手抓葱油饼简单家里做的做法步骤

步骤 1

500克面粉加上盐4克先加热水搅拌，然后加凉水搅拌，凉水不要一下子加完，看吸水量自己调节一下，和面成光滑面团，面团偏软，然后分成10个剂子，刷油盖上保鲜膜醒40分钟

步骤 2

两勺油，一勺面粉，调成油酥备用

步骤 3

拿一个面团擀开，类似长方形，然后滴上油酥，均匀抹开

步骤 4

抹开油酥之后均匀撒点葱花

步骤 5

然后长方形，上边三分之一向下折，下边三分之一向上折，这样有了三层，然后再上边往下折，下边往上折，这样又多了三层

步骤 6

然后这样卷起来噢，放边上松弛十分钟

步骤 7

松弛好之后就可以擀开，差不多擀到0.3cm厚的样子

步骤 8

锅里刷油，小火两面煎一下就可以啦

步骤 9

看，煎的时候其实饼是会鼓起来的，因为有油酥层

步骤 10

趁热吃，有点酥脆，又有点韧性

步骤 11

做多的用油纸一个个分隔开，放冰冻格，想吃的时候再锅里煎下就行哦，可以直接加热吃，也可以再磕一颗蛋增加营养，或者烧一锅红烧肉夹着吃

步骤 12

冰冻层里面拿出来的饼，锅子小火加热下摊上鸡蛋，丰富营养的早餐就几分钟成了。可以涂点甜面酱啊，泰式甜辣酱之类的吃

菜谱创建时间：2022-08-11 16:59:07