有什么放什么的叉烧（平底锅版）

作者： 吃不停的ALEX

但是叉烧酱不能少哈！

用料

• 猪肉 一斤半
• 勺子是吃饭勺 不是汤勺！
• 叉烧酱 一大勺
• 蜂蜜 一勺
• 白酒 两勺
• 生抽 两勺
• 洋葱 半个拳头
• 以下可以没有 有就放
• 柱侯酱 一勺
• 大蒜 四五瓣
• 南乳汁 一勺

有什么放什么的叉烧（平底锅版）的做法步骤

步骤 1

一些灵活变通 没有蜂蜜，改白糖或者冰糖 没有玫瑰露，改白酒或者料酒 没有红葱头，改洋葱 没有红曲粉、南乳，就不放！

步骤 2

必须提前一天腌制！ 猪肉第一选择梅头瘦，买不到就五花、后腿肉，最好带点肥的。 猪肉洗干净切拳头大小，叉子戳一遍方便入味。 洋葱、大蒜随便切切，手指头大小就可以。 上面提到的酱料辅料全部混合，混合好后基本能裹匀猪肉，太稠就加点生抽稀释一下。 做好密封进冰箱冷藏一晚。

步骤 3

要做了！ 冰箱拿出，起锅少油，煎肉。 腌制的汤汁兑点水倒进锅里，以能稍微露出猪肉为准。 想多点汤汁拌粉拌饭，多放点水也可以！ 锅里烧开后，中小火盖盖十五分钟，最好在旁边刷刷手机等着，中间可以给肉翻个面。

步骤 4

切叉烧，熟食不能在切生肉的案板上切哈。 薄厚随个人喜欢。 逐块切好后摆盘，大火稍微收汁淋上！开吃！

有什么放什么的叉烧（平底锅版）的小贴士

自己吃的话，其实很好做，不要被玫瑰露、红曲粉那些不常见的材料限制住了。 虽然不正宗，但是味道超棒的！

菜谱创建时间：2022-08-10 20:56:06