红烧鸡头

作者： hsbddhdbv

用料

• 糖 克
• 酱油 勺
• 盐 克
• 八角 个
• 姜 片
• 冰糖 克
• 干辣椒 个
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 料酒 勺
• 香菜
• 生姜

红烧鸡头的做法步骤

步骤 1

绰水，我这里鸡头嘴巴上面是斜着切扔了，这样比较干净

步骤 2

冷水洗干净

步骤 3

大料准备好

步骤 4

生抽，老抽，一点点醋，

步骤 5

油热加老冰糖，我这里用的是菜籽油，自己家的菜籽压榨的，颜色比较重

步骤 6

烧至焦糖色

步骤 7

倒入佐料炒

步骤 8

倒鸡头，倒生抽酱油，少许醋，兑水烧开。小火炖一个小时，入口即化，特别入味！盐收汤汁再放，再➕鸡精

步骤 9

最后可以撒点香菜，或者芝麻根据个人爱好！我这次用了香菜！

红烧鸡头的小贴士

鸡头一定要烧透，熟透入味好吃，盐最后放！入味

菜谱创建时间：2022-08-10 17:22:52