青椒鸡蛋酱

作者： 丫头饿了

~炎热的夏天吃上一碗 儿时妈妈做的青椒鸡蛋酱拌凉面~

用料

• 鸡蛋 3个
• 青椒 3个
• 小葱 2根
• 黄豆酱 2~3勺
• 蚝油 一勺
• 糖 1小勺

青椒鸡蛋酱的做法步骤

步骤 1

青椒、小葱切碎~鸡蛋搅散~

步骤 2

锅中放油炒散鸡蛋~尽量炒碎一些~炒好盛出备用~

步骤 3

起锅烧比平时炒菜多一些的油~放入小葱炒香后加入青椒翻炒至断生~

步骤 4

转小火依次放入黄豆酱和一比一的清水~蚝油~糖~搅匀

步骤 5

最后放入之前炒好的鸡蛋碎翻炒 *全程小火！！！！！！

步骤 6

青椒鸡蛋酱拌凉面~开吃吧~

青椒鸡蛋酱的小贴士

锅中放入酱以后要全程小火，避免糊底一直记得搅拌！

菜谱创建时间：2022-08-09 22:01:47