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最好吃的尖椒肉末打卤面的做法
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最好吃的尖椒肉末打卤面

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作者: 孙朱朱
孙朱朱
正月里初七,十七,二十七是人日,都必须吃一顿面条,拦住拴住的意思,寓意健康平安。这款尖椒肉末打卤面是我家一年四季都喜欢的一碗面 这个尖椒肉末浓稠的卤汁呈现的是深深的琥珀色,稍微浅一点的肉末和绿色的青尖椒丝点缀在期间,面条过凉水后浇上卤子一拌,面条被卤汁裹上一层半透明的汁,卤汁也被面条弄得变浅了许多,所以这个卤汁颜色一定要深一点是,味道要稍微咸一点,这样拌好之后面条无论从颜色和味道上都会让你食欲大开,至于辣味那就根据自己的喜好选择辣椒的辣度吧。对了,这个卤子拌米饭也好吃。

用料

最好吃的尖椒肉末打卤面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、青尖椒切去上面的把;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、用刀竖着剖开;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、切成细丝

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、锅中放油放入肉末炒变色;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5放入青椒丝炒匀,然后放入十三香,味极鲜酱油和老抽; 夏季最受欢迎的尖椒肉末打卤面

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6、将调料和尖椒肉末煸炒出香味;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7、放入一碗水煮开锅,放盐调味,要稍微咸一点

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8、倒入水淀粉,边倒边搅拌,卤子变得像能流动的酸奶一样浓稠后关火,放入香油搅匀;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9、卤子盛出,浇在过凉水的面条上或者直接煮好捞出的热面条上都可以,无论凉热都很好吃,用来拌米饭也好吃。

菜谱创建时间:2019-02-11 11:07:35
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