炸酱面的素食版---鸡蛋炸酱面

作者： 陈西瓜女士

用料

• 鸡蛋 2个
• 六月香甜面酱 30克左右
• 葱 适量
• 蒜片 数量
• 盐 少许
• 料酒 少许

炸酱面的素食版---鸡蛋炸酱面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加少许盐和料酒，充分打匀，入热油锅拆散。

步骤 2

炒锅放油，爆香葱蒜（葱蒜量大一些），再加入一大勺甜面酱（盒装葱伴侣六月香甜面酱特别好，成分里面有黄酱和甜面酱两种混合，省事），再加30毫升左右的水，小火炒香至水分减少，酱变浓稠。根据个人口味加少许盐。

步骤 3

倒入鸡蛋碎。翻炒均匀关火出锅。

步骤 4

煮面，配饰喜欢的蔬菜，浇上鸡蛋炸酱即可享用。

菜谱创建时间：2017-05-08 13:51:03