超简单炖鸡

作者： 依依yiyi

来源：flushing Jmart已宰杀的鸡。去内脏、去头尾。 调料有限，主要靠鸡肉本身的味道就能炖出来~

用料

• 整鸡
• 姜
• 料酒
• 醋
• 盐

超简单炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡解冻，淋热水（据说能收缩鸡肉，使味道鲜嫩）

步骤 2

大锅烧水，不用太多。水热后将鸡放入。（水开时不好下锅）。水不需没过鸡肉。

步骤 3

加姜片，料酒，醋，大火。

步骤 4

水开后小火。炖1小时左右。可翻面。

步骤 5

快炖好时加盐。

超简单炖鸡的小贴士

这次炖了两个小时，鸡肉已经烂了，略老…… 盐放少了。 有条件应放入八角、桂皮、枸杞等。 不过鸡本身就很香，鸡汤很好喝！

菜谱创建时间：2012-10-29 02:23:37