不揉面鸡蛋发面饼

作者： 行走的麦琪

曾经胃不好的时期，听说发面食品对胃好，学会了做馒头，做馒头还是麻烦，这个简单，晚上准备，早起煎了就吃

用料

• 面粉 250克
• 鸡蛋 2个
• 温水 250克减去鸡蛋液
• 酵母 2.5克
• 盐 适量

不揉面鸡蛋发面饼的做法步骤

步骤 1

面粉，鸡蛋都在冰箱里，提前拿出来。不要鸡蛋就250克水，要鸡蛋就250克水减去鸡蛋液重量。酵母倒入温水。搅搅，放置有点起泡了。加点盐，盐明早再放也行。

步骤 2

面粉加入酵母水，搅拌，加鸡蛋液搅拌。放入冰箱冷藏。

步骤 3

加葱，加盐（昨天没加的话）

步骤 4

不粘锅刷油，筷子挑起一团就是一个饼。

步骤 5

开火，盖盖。一会儿面就发起来了，再煎一会儿，上面干了，刷油，翻面。

步骤 6

盖盖，再煎。

步骤 7

装盘。好幸福啊，不用手揉。

菜谱创建时间：2022-08-07 08:28:57