孜然椒盐羊排

作者： 偷吃奶糖

前天晚上我老公嘴馋了，点了份外卖羊排，39块钱一根！而且味道也不好！超市买了两斤羊排才58块钱，那就做给他吃吧，谁让我有个嘴馋又挑食的老公嘞！🤷🏻‍♀️ 迟到的羊排，昨天就做好了，有事没有发食谱。 抱歉啦～ 这道菜也非常简单，在红烧羊排的基础上，加上椒盐、孜然就好了，比烧烤摊的还好吃！重要的是比烧烤摊的干净划算！ 今天中午不做饭，出去吃鱼🍻 祝大家七夕夫妻恩爱！小朋友天天开心！

用料

• 羊排 500克
• 孜然粒 适量
• 辣椒粉 适量
• 椒盐粉 适量
• 葱段姜片 适量

孜然椒盐羊排的做法步骤

步骤 1

准备食材。 羊排提前浸泡1～2小时，泡出血水。 洗净备用。

步骤 2

起锅烧水，羊排冷水下锅，放入葱段姜片料酒。 煮出血沫，捞出羊排，用原汤冲掉羊排上的血沫。

步骤 3

再起锅烧水，放入干辣椒、麻椒、一个卤肉包、葱段、姜片。

步骤 4

煮到水开放入羊排。

步骤 5

放入适量的老抽，一点料酒（先不放盐）

步骤 6

盖盖中小火焖煮30～40分钟。

步骤 7

期间多翻动几次，避免水分流失。

步骤 8

这是40分钟的样子，放入少量的盐。 因为我们要做的是椒盐味的羊排，最后还会放入椒盐。 （其实到这里就是红烧羊排的做法了，已经很好吃了）

步骤 9

这是我用的调料。

步骤 10

起锅放入少许的油，放入适量孜然粒、孜然粉、辣椒粉、椒盐粉小火炒香。（椒盐粉少放一点）

步骤 11

再放入羊排（羊排汤汁不要，小心烫伤） 中火翻炒。

步骤 12

就好了，香而不腻～

菜谱创建时间：2022-08-05 11:22:43