蒜蓉粉丝蒸梭子蟹

作者： NZmom

用料

• 梭子蟹 3只
• 粉丝 2把
• 蒜 2头

蒜蓉粉丝蒸梭子蟹的做法步骤

步骤 1

🦀如果挑选 √喜欢吃膏就选母的（腹部半圆形） 喜欢鲜甜蟹肉的就选公的（腹部三角形） √看背部，蟹壳呈褐色或紫色 且坚硬，纹理清晰有光泽的为佳 √看活力，可以将其番过来 能迅速翻身说明非常健康 √看腹壳的软硬， 用大拇指去挤压硬的说明肉质肥厚 √看蟹足，蟹足和躯体连接紧密 提起蟹足坚硬不松弛下垂的最肥满

步骤 2

处理梭子蟹： 大蟹钳剪下来，用刀背拍裂方便吃

步骤 3

剪去蟹足

步骤 4

蟹壳这个部位不能吃去掉—蟹胃

步骤 5

蟹身的这四个部位不能吃去掉— 蟹嘴，蟹腮，腹部和蟹心

步骤 6

制作蒜蓉酱： 热油，两头蒜末炸香，来点小米辣

步骤 7

蒸鱼豉油，薄盐蚝油，白糖，开水 搅拌均匀即可

步骤 8

粉丝提前清水泡软，对半剪一刀， 一大勺蒜蓉酱汁先充分拌匀， 这样蒸出来的粉丝不会粘团，而且入味

步骤 9

平铺盘底

步骤 10

再放入一分为四的蟹肉，淋入蒜蓉酱

步骤 11

摆入蟹壳～

步骤 12

上锅蒸15分钟即可

步骤 13

最后可以淋入香葱热油更加有食欲～

步骤 14

蒜香浓郁

步骤 15

粉丝也是绝绝子！

步骤 16

Yummy yummy yummy

菜谱创建时间：2022-08-05 11:20:20