几分钟搞定的全素牛油果美乃兹，健康丝滑清爽

作者： 琳SanDiego

美乃滋在西餐中常用于拌色拉、做汉堡、三明治。市售美乃滋为了减少成本，通常用价格便宜的大豆油或者芥花油，这两种油因为生产和加工方式备受争议。另外一个主要成份鸡蛋对容易鸡蛋过敏的幼儿不太友好，再加上不可避免的添加剂性如变性淀粉、甜味剂，香料、乳化剂、增稠剂等，确实对身体造成更大的负担。这款自制牛油果美乃兹用料简单，全植物食材，几分钟就可以搞定，口感顺滑轻盈，健康清爽。

用料

• 牛油果 1 个（75克果肉）
• 蒜 两瓣（5克）
• 葱头 5 克
• 苹果醋 1茶匙（5毫升）
• 柠檬汁 1茶匙（5毫升）
• 盐 1/4茶匙
• 牛油果油 一大勺（15毫升）
• 水 一大勺（15毫升）

几分钟搞定的全素牛油果美乃兹，健康丝滑清爽的做法步骤

步骤 1

牛油果肉，大蒜和葱头放入搅拌容器中。

步骤 2

按量加入柠檬汁、苹果醋、盐、水和油。

步骤 3

搅拌容器放在搅理机上搅拌。

步骤 4

打匀即可。

几分钟搞定的全素牛油果美乃兹，健康丝滑清爽的小贴士

1）牛油果油可用橄榄油代替。 2）做好的牛油果美乃兹可在冰箱中存放2到3天。 3）如果喜欢偏甜的味道可酌情加入蜂蜜。

菜谱创建时间：2022-08-03 13:46:10