广式早餐|快手肉片面线汤

作者： 朵朵荷花

本来想做碗闽南面线糊，水不小心加多了，变成面线清汤了，那就写个面线汤菜谱吧！

用料

• 面线 1把
• 肉片 少许
• 鱼酵 少许
• 葱 1棵
• 姜末 少许
• 香菜 1棵
• 酱油 1勺
• 小白菜 1小颗

广式早餐|快手肉片面线汤的做法步骤

步骤 1

葱、姜、香菜、小白菜切碎，猪肉、鱼酵切片或切丝备用。

步骤 2

1.锅中倒油，油热后加入姜葱末爆香，加水烧开(不要爆香太久，不然葱末会变黑); 2.水开后加入肉片、鱼酵、面线; 3.(选做)喜欢面线糊口感的可以加入地瓜淀粉水，记得沿着汤沿倒入，防止糊锅，想吃清汤棉线的忽略此步骤。 4.最后加入小白菜、香菜，加1勺酱油和少许盐调味。

步骤 3

一碗喷香面线汤就大功告成啦！开吃~

广式早餐|快手肉片面线汤的小贴士

我用的面线自带咸味，所以只加了一勺酱油，如果你用的不是这种，要记得按口味需求调味哦!

菜谱创建时间：2022-08-02 16:07:25