炒豆腐皮—保持原味

作者： 小猪闹闹001

用料

• 豆腐皮 2张
• 盐 适量
• 糖 适量
• 葱 半根
• 蒜苗 半根
• 红辣椒面 适量
• 花椒 5—8粒

炒豆腐皮—保持原味的做法步骤

步骤 1

豆腐丝切成丝，我喜欢粗一点点。喜欢细丝的自便

步骤 2

准备好调料，花椒、葱、糖、盐，蒜苗

步骤 3

热锅冷油，放花椒、葱，炒出香气后捞出 放白糖，熬出红色泡沫，立刻放豆腐皮和红辣椒面，使豆腐皮上色（用小火，千万别炒黑了，会发苦）

步骤 4

放盐，加少许开水（别让水干了，防止豆腐丝炒硬） 最后放入蒜苗（有绿色的蒜苗更好看，今天家里没有了），再放少许鸡精，出锅。 保持原汁原味的炒豆腐丝就做好啦！

菜谱创建时间：2022-08-01 18:00:34