疙瘩汤— 超级简单易学速成的妈妈版

作者： 和妈妈学做饭

我觉得这个方法是很容易学的，而且也不费什么时间，早上要想喝一碗也能快速搞定。

用料

• 面粉 100克
• 常温水 120克
• 西红柿 半个
• 小油菜 几片
• 鸡蛋 2个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 黑白芝麻 各1克
• 盐 1克
• 鸡汤 1勺
• 胡椒粉 1克

疙瘩汤— 超级简单易学速成的妈妈版的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

100克面粉

步骤 3

少量多次的加入120克常温水搅拌

步骤 4

搅成稍微稠一点的面糊，没有明显的大颗粒就可

步骤 5

锅中加入1000克清水和西红柿，煮沸后倒入面糊

步骤 6

稍微定几秒，用筷子对着面糊中间快速搅动，这时面糊就会形成面疙瘩，喜欢疙瘩多的就少搅几下，喜欢和面糊一样的就迅速搅动到没有疙瘩，这个在搅动的时候能看到疙瘩的形状，随你。

步骤 7

转中小火，煮一两分钟，用勺子轻轻搅拌防糊。

步骤 8

加入青菜，这里换什么菜都可以

步骤 9

鸡蛋搅拌后转圈淋入锅中

步骤 10

蛋花飘起关火，加入黑白芝麻，生抽老抽，胡椒粉，鸡汤（可换味精、鸡粉、鸡精之类的）葱姜碎

步骤 11

煮好的鸡蛋一个加入，也可换成荷包蛋。

步骤 12

好了，盛一碗喝吧。

疙瘩汤— 超级简单易学速成的妈妈版的小贴士

1、这一款是简单的，还有一种是先搅成絮状再下锅，那个方法有的孩子怕不好掌握，最后搅成一坨面，我觉得这个版本零基础都能搞定😀。 2、如果想喝稀一点，就再多加点水或减少面粉量就好了，都一样的。

菜谱创建时间：2022-08-01 16:50:27