闽南芋头饭

作者： 培煎芝麻

用料

• 芋头 半个
• 香菇 4朵
• 五花肉 适量
• 干贝 适量
• 虾米/虾干 适量
• 大米 2杯
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量

闽南芋头饭的做法步骤

步骤 1

原料如图（干贝、香菇提前泡发，干贝香菇水留用），份量根据米饭配比自由选择。

步骤 2

锅内先放一点油，先大火后中火，把五花肉煸出油。

步骤 3

加入葱姜蒜沫、干贝、虾米爆香。

步骤 4

加入香菇炒出香味。

步骤 5

最后加入芋头煸炒。

步骤 6

炒至芋头表面焦黄，加入2勺生抽，半勺老抽上色，耗油1勺，盐1勺，白糖半勺，翻炒均匀。

步骤 7

大米洗净，放入电饭煲。炒好的芋头放到大米上，加水至刚好没过食材，撒上葱花，按煮饭键。

步骤 8

开盖，米饭拌匀即可食用。

菜谱创建时间：2022-08-01 16:30:52