各种抄牛霖肉

作者： 摩西拉

自己做菜的备注，免得以后忘记。 采用的都是自己爱吃的方式。

用料

• 牛霖 200克
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1挤
• 大蒜 2瓣切末
• 黑胡椒 2转
• 姜 2片切末
• 盐 少许
• 豆瓣酱 1大勺
• 淀粉 1勺
• 五香粉 1抖
• 大龙焱辣椒粉 1抖
• 花椒 5粒

各种抄牛霖肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，切条皆可。上述调料除花椒外，都加入牛肉中，淹5-10分钟。

步骤 2

热锅冷油，加花椒，油热后加入淹好的牛肉，大火翻炒2分钟，再加入大葱/豆角/洋葱/青椒……皆可，爆炒2-3分钟，出锅。

各种抄牛霖肉的小贴士

1.豆角这种可以先焯熟。 2.调料看自己喜好。 3.炒的时间一定要短，火要大，时间长了肉就老了。

菜谱创建时间：2022-08-01 12:15:04