杏干蜜饯

作者： 安安小小宝

张家口特产杏干，一年四季在卖干果的地方见的最多的就是杏干了。哪次从老家来京都要带点特产，杏干有点太干或者太酸，进一步改良下做成蜜饯，真是太好吃了～

用料

• 杏干
• 冰糖
• 蜂蜜
• 水

杏干蜜饯的做法步骤

步骤 1

干果摊采购的杏干

步骤 2

买来的杏干用清水洗干净～ 然后用清水浸泡几分钟，泡软一点即可～

步骤 3

将浸泡好的杏干连水一起倒入锅里，水要没过杏干～ 放入冰糖和蜂蜜，多少可根据自己想要的口味甜度添加～ 开火煮沸后转小火熬制收汁～

步骤 4

小火熬制10分钟左右收汁后关火，不能熬时间太长，容易烂影响口感～

步骤 5

晾凉后，装瓶放入冰箱冷藏存储～

步骤 6

肉质软糯，酸甜可口，不倒牙，又多了一道美味～

杏干蜜饯的小贴士

冰糖、蜂蜜，也可以替换白砂糖、绵白糖

菜谱创建时间：2022-07-31 13:59:59