下饭神器-橄榄菜豆角肉末

作者： Bubblezhuang

橄榄菜单独用来配粥，豆角可以煎蛋，当这两样食材一起的时候，再加上肉末，妥妥的下饭神器

用料

• 豆角 100克
• 橄榄菜 1大勺
• 肉末 150克
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 油 少许
• 蒜头 1瓣

下饭神器-橄榄菜豆角肉末的做法步骤

步骤 1

肉末加盐，糖，蚝油，淀粉，油腌制，这样子炒出来的肉末不会柴，比较软嫩

步骤 2

豆角切小粒

步骤 3

先把猪肉末煸熟，盛出待用

步骤 4

加一点油，加蒜末，炒香后加入豆角，千万不要加太多油。等下还要加橄榄菜进去炒（橄榄菜本身有油）。炒到豆角变色之后加入橄榄菜，拌匀，有香味出来的时候就可以加入肉末了

步骤 5

加老抽调色，蚝油调味。加蚝油之前先尝尝咸淡，免得太咸。不喜欢太干的，可以加点水进去焖一下，等下有汁可以拌饭。

下饭神器-橄榄菜豆角肉末的小贴士

注意调味，橄榄菜本身就是咸的，不要太重手

菜谱创建时间：2022-07-31 00:43:52