番茄沙茶猪肉

作者： Bubblezhuang

酱油猪肉吃腻了，就想换其他口味的吃法，沙茶酱是我们吃牛肉火锅必备的，平时也会买来放家里，拌面，炒菜，都可以。我们的沙茶是带点辣味的，一般不同牛肉店做出来的沙茶味道都会不一样。很多都是自己家的独门秘方。用沙茶炒出来的猪肉，好像有种吃牛肉的感觉，而且不腻，炒五花肉更香。

用料

• 沙茶酱 2勺
• 淀粉 1勺
• 盐 2克
• 糖 1克
• 猪肉 150克
• 番茄 1个

番茄沙茶猪肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切好，拿出我们家必备的沙茶酱，闻起来超级香的

步骤 2

用这样的小勺子，加2勺酱进去，搅拌均匀，然后再加盐，糖，还有淀粉，油。搅拌均匀后腌半个小时就很入味了，久点也没关系

步骤 3

腌好的猪肉，热油下锅，炒到快熟的时候，放番茄进去，等到番茄变软，稍微散开的时候，加点水进去，相当于勾芡了，因为刚刚腌好的肉里下了淀粉，而且番茄够粉，加了水之后会有芡汁出来。等煮开就可以盛出来了。

步骤 4

最后的成品，因为沙茶够咸，所以最后是不用再加盐的。这样炒出来的猪肉，嫩嫩的，又够味道，很是下饭

菜谱创建时间：2020-04-28 19:10:24