健康低脂的牛油果三明治

作者： 小陶姐姐开饭啦

早餐、便当、 野餐最搭配的食物之一，毕竟颜值那么高、味道那么好！

用料

• 高筋面粉 280克
• 酵母 3克
• 细砂糖 50克
• 盐 5克
• 全蛋液 45克
• 牛奶 130克
• 黄油 25克

健康低脂的牛油果三明治的做法步骤

步骤 1

准备食材：高筋面粉280g、酵母3g、细砂糖50g、盐5g、全蛋液45g、牛奶130g、黄油25g。

步骤 2

黄油除外，所有材料混合在一起，盐和酵母分两边放，才不会杀死酵母。

步骤 3

揉4分钟后加入黄油。

步骤 4

面团揉至完全阶段可拉出手套膜，就可以盖上保鲜膜发酵了。

步骤 5

面团发酵至两倍大，手指戳洞不回缩就可以拿出来了。

步骤 6

面团分成3等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 7

松弛好的面团擀成椭圆形，压长，开始卷。

步骤 8

卷好后面团边朝下放入吐司模中。

步骤 9

吐司模盖上保鲜膜，保鲜膜内洒几滴水，进行二次发酵。

步骤 10

面团发酵到9分满，盖上盖子，放入烤箱， 180度，下层，上下火35分钟。

步骤 11

吐司去边，三只鸡蛋煮熟，两颗牛油果挖出核。

步骤 12

牛油果加入柠檬汁、黑胡椒粉，碾碎，鸡蛋碾碎加入沙拉酱。

步骤 13

第一层牛油果，第二层鸡蛋沙拉酱，第三层牛油果，最后一层面包片，完成。

健康低脂的牛油果三明治的小贴士

一定要了解自家烤箱脾气调节温度哦！

菜谱创建时间：2022-07-30 18:30:54