茄子饼

作者： Kelang

做茄子的方法千千万，小时候无意间自己煮了这个茄子饼吃，觉得好好吃呀

用料

• 茄子 1个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 水 适量

茄子饼的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，切段，放入盐水中浸泡大概5-6分钟，方便入味（盐根据自己的口味添加）

步骤 2

两个鸡蛋，跟适量面粉搅拌均匀，可加入适量的盐

步骤 3

鸡蛋跟面粉搅拌均匀后的样子，浓稠一点会比较好让茄子裹上面粉。

步骤 4

热锅加油，放入裹好面粉鸡蛋液的茄子，小火慢煎至两面金黄即可（喜欢吃焦的可以见久一点）

步骤 5

外脆里糯，真的很好吃耶。

菜谱创建时间：2022-07-28 00:02:30