川味凉面

作者： 小燕莫

今天塑料姐妹花 让我来做客 做拿手的凉面 包准我吃了还想吃😋 应大家要求整理好菜谱

用料

• 水面 500克
• 葱 6根
• 生姜 5片
• 蒜 3瓣
• 小米椒 6个
• 大葱 1小段
• 生抽 适量
• 红烧酱油 适量
• 花椒油 少许
• 滕椒油 少许
• 自制辣椒油 4勺
• 麻油 适量
• 盐 少许
• 糖 少许

川味凉面的做法步骤

步骤 1

准备食谱中材料，洗干净备用；

步骤 2

蒜、生姜、小葱切末，小米椒切圈，大葱切丝备用；

步骤 3

材料如图，关键是辣椒酱自己熬的，是面的灵魂，可以参考前面的菜谱；辣椒油https://www.xiachufang.com/recipe/106499046/

步骤 4

面条，水先烧开，煮好之后过凉水，过好凉水，倒入油拌匀，也可参考前面的菜谱；凉拌面https://www.xiachufang.com/recipe/106449537/

步骤 5

所有调味料，依顺序加入，朋友是随手放的，大家根据自己的量，放生抽、红烧酱油、盐、糖，可以根据自己喜好调整辣椒酱的量，朋友是先放生姜、蒜、大葱、小米椒，再放各种调料，最后放小葱末；

步骤 6

所有调料拌匀，装入碗中即可享用。

菜谱创建时间：2022-07-24 19:23:29