广式云吞

作者： 小燕莫

开学季 妈妈的早餐铺开张

用料

• 云吞皮 50张
• 猪肉 250克
• 蚝油 10克
• 生抽 15克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 1/4勺
• 麻油 8克
• 黑木耳 适量
• 香菜 适量

广式云吞的做法步骤

步骤 1

木耳提前泡发、洗净、切丝；香菜洗净、切段；虾仁解冻、洗干净、厨房纸吸干水分，剪刀剪成3段。

步骤 2

肉也是提前用小美洗干净，冷冻2-3小时（如果冰箱冷冻时间较长的肉，请一定拿出来回温15分钟左右，以免伤到刀头），放入主锅。

步骤 3

Turbo键2秒3次，（视自己的喜好，选择2次或3次）点左上角小房子解锁。

步骤 4

放入鸡蛋、生抽、蚝油、盐，1-2分钟反转速度3上劲。

步骤 5

加入木耳丝、香菜、虾仁、麻油，20－30秒反转速度3拌匀。

步骤 6

取出，放入盘中备用。

步骤 7

云吞皮放手心，放入馅心，对角线折下，留一个小角，然后用手延着馅心轻轻捏一圈。

步骤 8

包法见视频。

步骤 9

最好现吃现做。

菜谱创建时间：2020-09-11 13:34:58