河粉汤巨好吃，挑食的孩子吃了二碗

作者： 麦子的食光

这个汤粉我是去海南时，喜欢吃的粉汤，百吃不腻，去吃的店是一家生意非常火爆的早餐店，每天早上抢不到位置，实在太好吃了，关键是挑食的孩子超爱吃， 于是我把老板做的过程全部记下来，（早餐店老板都是当客人面做的），哈哈，做了后孩子说和海南早餐店的一样好吃，复刻成功！现分享出来

用料

• 大蒜头 1个
• 河粉 250克
• 绿豆芽 50克
• 小青菜 50克
• 肉丝或肉末 30克
• 鸡蛋 1个
• 葱 2根
• 香菜 2根
• 盐 1小勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 1小勺
• 油 10克
• 骨头汤或清水 一大汤碗
• 胡椒粉 洒一丁点

河粉汤巨好吃，挑食的孩子吃了二碗的做法步骤

步骤 1

先把大蒜头切碎，锅中倒油，油热后把蒜蓉炸成金黄色，（备用）用小火，不要太焦了

步骤 2

准备河粉，豆芽，小青菜

步骤 3

锅中倒入一大汤碗水（最好是骨头汤），放入肉沫，水开后加入河粉

步骤 4

再水开加入青菜

步骤 5

然后锅中打入一整个鸡蛋（有点看不清鸡蛋，打下去马上被青菜淹没了），鸡蛋打下去后用锅铲搅动一下，就成了鸡蛋碎片了，这种方法汤很鲜

步骤 6

再放入豆芽

步骤 7

再水开时放入一小勺盐（咸淡因人而已）

步骤 8

倒入一点点生抽，生抽起提鲜作用

步骤 9

最后倒入炸好的蒜蓉（鸡精，葫椒粉也可以放，随个人喜好），加入葱，香菜出锅

步骤 10

开吃，大美味了！

菜谱创建时间：2022-07-24 16:08:33