椒盐小酥鱼

作者： 瑜家小厨

现在迷上溪流钓，这种小溪鱼肉比河里的小白条肉厚，而且骨头软，不扎喉咙，蒸着吃，烧着吃都好吃！

用料

• 鱼 很多条
• 辣椒 3个
• 椒盐 5克
• 大蒜 4瓣
• 葱花 3克
• 生姜 适量

椒盐小酥鱼的做法步骤

步骤 1

准备原料

步骤 2

加入葱姜，酒，盐腌制10分钟

步骤 3

准备好料头，葱花、辣椒圈、大蒜粒

步骤 4

5成油温炸鱼（记得复炸，这样更酥脆）

步骤 5

将大蒜辣椒炒出香味

步骤 6

下入小鱼，撒上椒盐后翻炒。

步骤 7

最后出锅装盘撒上葱花。

椒盐小酥鱼的小贴士

1.油炸温度要控制好5成油温大约140℃左右。 2.一定要复炸。 3.椒盐要撒的多一些才够味。

菜谱创建时间：2022-07-24 10:52:17