豆角焖面 绝了这味道

作者： 美腻臭妈

用料

• 扁豆 500克
• 面条 2份
• 盐 3克
• 五花肉 500克
• 八角 2个
• 蒜 2大瓣
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 清水 100克
• 姜 3片
• 葱 1/2根
• 香叶 八角 各2个

豆角焖面 绝了这味道的做法步骤

步骤 1

买了3元钱的面条，洒点水上笼屉蒸10分钟

步骤 2

调一碗汁 :生抽+老抽+水+盐=2:1:2:0.5

步骤 3

将蒸好的面条直接放去步骤2的之内，起到涨条的作用，让面条更筋道，上色，不沾，捞出待用 口感特别劲道，这一步很关键

步骤 4

五花肉不放肉，放入姜片葱，喜欢味重的可以加香叶2片 八角1粒放入煸出油

步骤 5

加入豆角翻炒

步骤 6

再加入涨条后捞出的汁，炖3分钟

步骤 7

这才是绝绝子味道所在 单独再调一份酱汁:生抽:老抽:香油:蒜泥=2:1:2:2

步骤 8

将涨条捞出的面放入焖熟的豆角里，焖2分钟后，把步骤7的酱汁倒入锅里搅拌均匀即可

步骤 9

内向的人就像这豆角焖面，掀开锅盖的，你根本不知道ta有多好吃😋

豆角焖面 绝了这味道的小贴士

步骤2 7是这道焖面的关键所在哦

菜谱创建时间：2022-07-23 16:48:45